Notre Coq à la bière à la Flamande - Mary et Pat cuisinent le "Haut de France"

Ingredients : 1 kg de découpe de coq 125 gr de lardons fumées 75 cl de bière ambrée du Nord 5 cl de Genièvre 2 cc de vergeoise brune 1 dizaine d'oignons saucier 2 carottes Thym, laurier sel et poivre 3 cs de farine Pour la marinade : Dans les 75 cl de bière ajoutez les 2 carottes coupées en rondelles, les oignons saucier epluchés, avec le tym et le laurier.
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