Penne au saumon à la crème citronnée

Il paraît que les pâtes c’est la vie et cette recette facile, rapide et délucconfirme bien cet adage

Ingrédients pour 2 personnes :

. 250 g de penne (ou toute autre pâte de votre choix)
. 2 pavés de saumon, sans peau
. 1 citron (zeste et jus)
. 200 ml de crème épaisse
. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
. 2 gousses d'ail, hachées
. 1/2 oignon, haché finement
. Sel et poivre noir, selon le goût
. Aneth frais, pour la garniture

Préparation :

- Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les une fois qu'elles sont al dente et réservez.
- Pendant ce temps, préparez le saumon.
- Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel, du poivre et le zeste d'un demi-citron.
- Dans une poêle à feu moyen, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les pavés de saumon assaisonnés et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Retirez le saumon de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive si nécessaire.
- Ajoutez l'ail haché et l'oignon finement haché.
- Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Réduisez le feu et versez le jus du citron dans la poêle.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien avec le mélange d'ail et d'oignon.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la crème soit chaude et légèrement épaissie.
- Pendant ce temps, émiettez les pavés de saumon cuits en morceaux de taille moyenne.
- Ajoutez les morceaux de saumon émiettés à la sauce à la crème citronnée.
- Mélangez doucement pour les incorporer sans les briser.
- Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au saumon.
- Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
- Garnissez de quelques brins d'aneth.
Servez immédiatement les penne au saumon à la crème citronnée.

Servez c’est prêt et régalez vous

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