Il paraît que les pâtes c’est la vie et cette recette facile, rapide et délucconfirme bien cet adage
 

Ingrédients pour 2 personnes :

• . 250 g de penne (ou toute autre pâte de votre choix)
• . 2 pavés de saumon, sans peau
• . 1 citron (zeste et jus)
• . 200 ml de crème épaisse
• . 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• . 2 gousses d'ail, hachées
• . 1/2 oignon, haché finement
• . Sel et poivre noir, selon le goût
• . Aneth frais, pour la garniture

Préparation :

1. - Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les une fois qu'elles sont al dente et réservez.

2. - Pendant ce temps, préparez le saumon.

3. - Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel, du poivre et le zeste d'un demi-citron.

4. - Dans une poêle à feu moyen, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les pavés de saumon assaisonnés et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

5. - Retirez le saumon de la poêle et réservez.

6. - Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive si nécessaire.
   - Ajoutez l'ail haché et l'oignon finement haché.

7. - Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

8. - Réduisez le feu et versez le jus du citron dans la poêle.
   - Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

9. - Ajoutez la crème épaisse dans la poêle et mélangez bien avec le mélange d'ail et d'oignon.

10. - Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la crème soit chaude et légèrement épaissie.

11. - Pendant ce temps, émiettez les pavés de saumon cuits en morceaux de taille moyenne.

12. - Ajoutez les morceaux de saumon émiettés à la sauce à la crème citronnée.
    - Mélangez doucement pour les incorporer sans les briser.

13. - Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au saumon.
    - Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce.

14. - Assaisonnez avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire.
    - Garnissez de quelques brins d'aneth.

15. Servez immédiatement les penne au saumon à la crème citronnée.

Servez c’est prêt et régalez vous

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