La version cookeo de la recette déjà publiée ici
6 blancs de poulet
500 g de champignons de Paris
20 cl de crème liquide
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de farine
1/4 l de bouillon de volaille (eau + 1/2 bouillon cube)
1/4 l de vin blanc
1/2 citron
Beurre
Sel, poivre
Nettoyer, éplucher et couper les champignons en 2 ou en 4 s’ils sont gros. Les arroser du jus du citron et réserver.
Couper les filets de poulet en gros morceaux (4-5 par filet maximum). Faire bien colorer les morceaux de poulet dans le beurre avec un peu d'huile en mode rissolage fort durant 12 minutes, puis réserver.
Couper finement les oignons et les faire colorer avec les gousses d’ail émincées en mode rissolage fort 2 minutes. Ajouter la farine, bien mélanger puis mouiller avec le vin blanc.
Ajouter la moitié du bouillon et porter à ébullition en restant en mode rissolage.
Ajouter le poulet, les champignons, saler et poivrer. Ajouter l’autre moitié du bouillon et cuire en mode sous pression express 7 minutes.
Ajouter la crème et continuer à cuire en mode rissolage fort durant 4 minutes.
Servir avec des pâtes ou du riz.