Quand il fait chaud j'essaye au maximum de cuisiner à l'extérieur pour ne pas réchauffer la maison.

1 kg de gambas crues
2 à 4 gousses d'ail*
2 à 4 cm de gingembre*
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Poivre, sel mais très peu, la sauce soja est salée

Décortiquer les gambas. Eplucher et hacher l'ail. Eplucher le gingembre et le râper.

Mettre les gambas, l'ail, le poivre, un peu de sel et le gingembre dans un récipient. Ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.

Bien mélanger et laisser mariner 2 bonnes heures au frais.

Enfiler sur des brochettes.

Cuire sur une plancha. On voit qu'elles sont cuites quand elles ont une belle couleur orangée.

Ces gambas peuvent être dégustées chaudes ou froides.

* Ajuster la quantité en fonction de vos goûts, personnellement j'aime bien quand l'ail et le gingembre sont bien présent