C'est la pleine saison des fruits, ils sont gorgés de soleil cette année et il faut en profiter ! Alliées au délice de miel au citron de Menton et à la verveine citronnelle, ces pêches blanches expriment tout leur parfum... Je mange très peu depuis que cette maladie m'a été diagnostiquée et que le traitement est en cours, mais là, on ne résiste pas !
PECHES ROTIES AU MIEL DE CITRON DE MENTON ET A LA VERVEINE CITRONNELLE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 4 belles pêches blanches bien mûres
- 4 brins de verveine citronnelle bio (du jardin)
- 2 cuillerées à soupe de délice de miel au citron de Menton IGP
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton
- 20 g de beurre
Réalisation :
* Laver les pêches et les ouvrir en deux en retirant le noyau.
* Rincer et effeuiller la verveine.
* Faire chauffer légèrement l'huile d'olive avec le miel au citron pour obtenir un mélange homogène. Couper en petits morceaux les feuilles d'une des branches de verveine et les ajouter à ce mélange. Mélanger.
* Faire chauffer une poêle gril en fonte rainurée à feu vif. Y déposer le beurre.
* Y mettre les pêches à griller en les arrosant du mélange huile/miel/verveine avec un pinceau. Elles doivent être bien marquées par le gril et caramélisées.
* Servir les demi-pêches avec le jus et des feuilles de verveine.
* Proposer en accompagnement une cuillerée de crème fraîche battue ou même une boule de glace à la vanille...
BONNE DEGUSTATION !
Cette recette a été réalisée avec deux excellents produits de mon partenaire "AU PAYS DU CITRON".
- huile d'olive au citron de Menton
- délice de miel au citron de Menton IGP
Merci à ce fidèle partenaire !
