Pour réaliser les macarons : Ici
La garniture au café :
250 g de beurre mou
160 g de sucre glace
170 g de poudre d'amandes
20 g de café soluble (Nescafé)
Battre le beurre au fouet jusqu'à ce qu'il ait une texture lisse. Tamiser le sucre direcement sur le beurre et continuer à fouetter pour blanchir le mélange.
Incorporez la poudre d'amandes et continuer de fouetter.
Délayer le café soluble dans 1 cuillère à soupe d'eau chaude. Incorporez à la préparaion en fouettant bien.
Laisser à température ambiante jusqu'à utilisation.
Garnir les macarons à l'aide d'une poche à douille.
Conserver au réfrigérateur 24h avant de déguster.