Une recette pour utiliser les blancs d'oeuf, un gâteau léger comme un nuage.
Au nom de "Gâteau des anges"
trouvé sur le un-ecureuil-dans-ma-cuisine.com en cherchant sur le web...!
INGREDIENTS
230 g de blancs d'oeuf
230 g de sucre en poudre
200 ml d'eau minérale
150 ml d'huile de pépins de raisin ou de tournesol
1/4 de cuillère à café extrait d'amande amère
380 g de farine
2 cuillèrs à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel fin
PREPARATION
Préchauffez le four à 170°C
Beurrez un moule (style moule à kougelhopf)
Mélangez l'eau, l'huile et l'extrait d'amandes amère, réservez
Mélangez la farine, la levure et le sel, réservez
Battez au fouet électrique les blancs d'oeuf en ajoutant petit à petit le sucre pour obtenir une meringue ferme, ajoutez le mélange eau/huile en continuant de battre à petite vitesse, puis la farine toujours en battant à petite vitesse, dès que la farine est incorporée, arrêtez de battre.
Versez dans le moule beurré et faites cuire pendant 40 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace...!