Le radis noir a mille vertus sans compter son goût prononcé quelque peu piquant, très apprécié. Marié aux carottes et à la pomme, il constitue une petite entrée légère et vitaminée, maintes fois testée.
Ingrédients1 radis noir5 carottes1 pomme1 jus de citron1 cc de moutarde2 cs d'huile d'olive1 cs de canneberges1 cs de ciboulette ciseléeCerneaux de noixSel
Mélanger la moutarde, le citron, le sel et l'huile. Ajouter les légumes râpés, les canneberges et la ciboulette. Parsemer de noix au moment du service.
Cette salade peut être consommée aussitôt mais il est souhaitable d'attendre le lendemain.
