Gâteau anti-inflation

Mais qu’est-ce donc ce gâteau ? Alors qu’on se le dise, je l’ai mis au « goût du jour » avec ce titre, mais je n’ai pas inventé cette recette.

Vous le connaissez sur les réseaux sociaux sous de multiples noms : Wacky cake, gâteau farfelu, gâteau sans rien, et j’en passe, car effectivement dans cette préparation que ce soit la pâte ou la ganache, vous ne trouverez ni chocolat, ni beurre, ni oeuf, ni lait, ni crème.

Mais alors, que reste-t-il ?

Je vous laisse découvrir la recette ! 

Ingrédients gâteau :

Recette en vidéo ICI 

– 200 g de farine

– 170 g de sucre

– 3 cs de cacao non sucré

– 1 pincée de sel

– 1 cc de bicarbonate alimentaire

– 5 cs d’huile

– 1 cc de vinaigre

– 250 ml d’eau

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate et le sel.

Ajouter l’huile et le vinaigre puis mélanger en incorporant progressivement l’eau.

Débarrasser dans un moule à gâteau et cuire 35 min dans un four préchauffé à 180°C.

Sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients ganache :

– 2 cs de cacao non sucré

– 2 cs de sucre

– 2 cs d’eau 

Mélanger tous les ingrédients dans un cul de poule, puis fouetter au batteur jusqu’à obtenir une texture brillante de ganache.

Napper le gâteau avec cette ganache quand le gâteau est froid.