Une présentation raffinée pour ce plat de pâtes original et délicieux !
COURONNE DE MACARONI AUX POIREAUX ET AU COMTE
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 500 g de macaroni longs
- 200 g de tranches fines de poitrine fumée (environ 16 tranches)
- 1 poireau bio
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait frais entier bio
- 50 g de farine bio
- 100 g de comté râpé
- muscade
- sel, poivre
Réalisation :
* Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage.
* Nettoyer et émincer le poireau.
* Faire fondre le poireau dans une casserole avec le beurre à feu doux.
* Ajouter la farine dans la casserole en faisant cuire 2 minutes.
* Verser le lait et porter à ébullition.
* Laisser épaissir en remuant.
* Ajouter le comté.
* Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
* Préchauffer le four à 180°.
* Beurrer un moule à kouglof et le tapisser avec les fines tranches de poitrine fumée.
* Egoutter les pâtes.
* Remplir le moule en en alternant la sauce et les pâtes.
* Enfourner pour 20 minutes.
* Démouler sur un plat 5 minutes après la sortie du four.
* Découper des parts et déguster en accompagnant ou non d'une sauce à la tomate.
BONNE DEGUSTATION !