Et si l’on voyageait de sa cuisine à l’occasion de Mardi-Gras. Souvent, pour Mardi-Gras, on pense aux beignets, aux crêpes ou pancakes et au carnaval mais il y a d’autres traditions comme la Semla (ou semlor au pluriel) en Suède.

Vous en avez déjà entendu parler ? Il s’agit de brioches suédoises à la cardamome. La recette que je vous propose est fourrée à une crème d’amande et recouverte de chantilly.

Apparemment, on la consomme aussi dans un bol avec un fond de lait chaud.

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