Les croque-monsieur (on peut écrire aussi croque-monsieurs) sont appréciés par mes grands encore à la maison (et même par leurs parents !). Selon, béchamel ou pas, oeuf ou pas... Ceux que je vous présente ce soir  tournent le dos aux codes établis dans leurs saveurs mais pas dans leur forme. C'est délicieux et différent... Alors, à vous ?

CROQUE-MONSIEUR BACON ET MOZZARELLA

Pour 4 personnes (et 2 par personne)

Préparation : 15 mn

Cuisson : 8 à 10 mn

Ingrédients :

- 16 tranches de pain de mie complet

- 15 tranches de bacon

- 2 sachets de mozzarella maxi (de 250 g l'un)

- 2 brins de thym bio

- 8 cuillerées à café de moutarde au miel

- sauce Worcestershire

- 40 g de beurre

- 150 g de fromage râpé

Réalisation :

* Détailler le bacon en lanières. Le faire revenir 3 minutes dans une poêle avec le thym émietté.

* Couper la mozzarella en tranches pas trop fines.

* Déposer 8 tranches de pain de mie préalablement toastées dans un plat à four. Les tartiner de moutarde.

* Arroser les 8 tranches restantes de quelques gouttes de sauce Worcestershire, réserver.

* Préchauffer le four à 180°. 

* Répartir sur les tranches de pain moutardées les lanières de bacon puis les tranches de mozzarella. Appuyer légèrement sur chaque croque-monsieur.

* Déposer sur chaque croque-monsieur des petites lamelles de beurre et répartir le fromage râpé.

* Enfourner pour 8 à 10 minutes. On peut passer au gril les deux dernières minutes. 

* Déguster accompagné de salade verte à la vinaigrette moutardée ou à l'huile de noix. 

Petit truc :

Si vous ne trouvez pas de moutarde au miel, mélangez une moutarde forte traditionnelle avec deux cuillerées à café de miel.

BONNE DEGUSTATION !