Une ébauche de recette que j'avais publié en janvier 2022 sans vous donner la recette, je répare mon erreur ce jour...!

De la rhubarbe dans mon congélateur de quoi en faire un bon cake.

INGREDIENTS

125 g de farine

220 g de sucre

1§2 sachet de levure

1 pincée de sel

3 oeufs

100 ml d'huile

100 g de poudre de noisettes

1 petit bol de compotée de rhubarbe

PREPARATION

Faites cuire la rhubarbe en morceaux, la compotée juste pour la cuire un peu, il doit rester des peits morceaux.

Mêlez les poudres, ajoutez les oeufs 1 à 1, puis l'huile bien mélanger. Incorporez la poudre de noisettes et la compotée de rhubarbe.

Mettez la pâte dans un moule à cake fariné et chemisé de farine ou de sucre si pas en silicone.

Faites cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200 °C.

Laissez tièdir avant de démouler...!