Cette année pour le nouvel an j'ai préparé des cakes en pot, pour offrir à ma famille et à mes amis.

Une sorte marbré chocolat et une autre citron pavot...!

INGREDIENTS: pour 7 pots

5 oeufs

300 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 cl d'huile ou 125 g de beurre fondu

12,5 cl de lait

375 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de poudre de cacao  pour les marbrés

1 citron et 2 cuillères à soupe de graines de pavot pour le cake citron.

20 g de beurre mou pour graisser les pots

7 pots vides (styles confiture Bonne Maman)

PREPARATION

Après avoir nettoyer et sécher les pots, beurrez-les et chemisez-les avec 1 petite cuillère à café de farine, enlevez le surplus en tapotant le pot. Réservez

Dans un grand saladier, battez les oeufs et les sucres au fouet pour obtenir un mélange mousseux, ajoutez l'huil, le lait, toujours en battant au fouet, puis incorporez la farine et la levure.

Pour le marbré partagez la pâte en 1/3  et 2/3, dans les 1/3 ajoutez le cacao.

Pour le cake au citron/pavot, avec la multiplane récupèrez le zeste, et pressez le jus. ajoutez-les à la pâte ainsi que les graines de pavot.

Remplissez les pots au 2/3, les disposer sur une plaque à pâtisserie.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les petits cakes pendant 35 minutes, vérifiez avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir séche, autrement ajoutez 5 à 10 minutes de cuisson.

A la sortie du four, refermez les pots rapidement et retournez-les pour mettre sous vide. ils se conserveront ainsi 2 à 3 mois...!

Pensez à mettre un petit message sur le pot "pour démouler, passez  la lame d'un couteau autour, tapotez légèrement le fond le petit cake sortira du pot sans problème".

Une belle étiquette et un joli papier pour finir...!