Les poires sont belles et bonnes en ce moment et j'ai réalisé ce gâteau très peu sucré plein de saveurs... Un délice à partager pour un goûter !
GATEAU AUX POIRES, NOIX ET PEPITES DE CHOCOLAT A LA RICOTTA
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
- 200 g de farine bio
- ½ sachet de levure chimique
- 50 g de semoule de maïs
- 3 œufs bio
- 100 g de sucre vanillé (maison)
- 100 g de chocolat noir bio
- 250 g de ricotta
- 3 grosses poires (j'ai pris des COMICE)
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Casser le chocolat noir en petits morceaux.
* Ouvrir les poires en deux, les épépiner puis couper la chair en dés.
* Mélanger la farine tamisée avec la levure, la semoule de maïs, les pépites de chocolat et le sucre.
* Ajouter les œufs et la ricotta au mélange puis lrs noix et délicatement les dés de poires.
* Verser dans un moule siliconé ou beurré.
* Enfourner 45 minutes.
* Laisser tiédir et démouler avant de déguster.
BONNE DEGUSTATION !