Tarte briochée aux pommes et crème patissière Bonjour les gourmands, voici une tarte briochée ultra gourmand, rapide et simple à réaliser. Cette recette change un peu de la traditionnelle tarte aux pommes. Si comme moi vous adorez les brioches, cette recette est pour vous ! Testez-la vite !

Crème pâtissière 500 g de lait 40 g de Maizena 2 oeufs entiers 2 jaunes 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de vanille en poudre ou 1 càc de vanille liquide 70g de sucre

Garnitures 3/4 pommes épluchées et coupées en très fines lamelles quelques petits morceaux de beurre Verser le lait et la vanille dans une casserole et le faire chauffer. Dans un saladier, battre les oeufs et les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter la maïzena, bien fouetter. Verser le lait peu à peu sans arrêter de mélanger. Reverser la préparation dans la casserole et laisser épaissir sur feu doux en mélangeant à la spatule sans cesser de mélanger. Laisser refroidir. Réserver. Pâte briochée 1 sachet de levure de boulanger sèche 50 g lait tiède 30 g sucre 80 g beurre 160 g farine 1 pincée sel 1 oeuf Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 5 minutes. Laisser poser 1h. Beurrer un moule à tarte de 24cm et déposer la pâte dedans. Garnir avec la crème pâtisière et les morceaux de pommes. Parsemer de quelques petits morceaux de beurre. Cuire 30 minutes à 200°C.