Pour le rôti (portion individuelle) :
1 tranche fine de jambon crue (15gr)
1 filet de poulet (120gr)
Des copeaux de cheddar (5gr)
On escaloppe le filet de poulet et on place en son centre les copeaux de cheddar
On referme de filet de poulet
On le barde avec le jambon crue
Allez trois petits tours de ficelle et on obtient un jolie rôtie individuel
Version WW, pas de matiere grasse dans le plat, aussi on va prechauffé le four à 140°
(Sans chaleur tournante)
On saupoudre le rôti de sel/poivre et épice
On enfourne pour 30/40 Min.
Avec cette cuisson douce on evite de dessecher la viande
Pendant ce temps, la garniture....(par personne)
1 navet
De petites carottes
Oignons
5 gr de sucre
10gr de beurre
Pour la cuisson je vous joins mon lien : Légumes glacés de Pat&Mary
Les petits pois frais. Dans une casserole d'eau bouillante additioné de bicarbonate de soude alimentaire, faire cuire les petits pois.
Pour la sauce :
5gr de fond de volaille
eau
Une fois le rôti cuit, le reserver au chaud, deglacez avec l'eau.
Ajoutez le fond de volaille, melangez, Portez à ebulition et faire epaissir à feu doux