pour 6 ramequins
200gr de chocolat noir dessert corsé
3 oeufs
60 gr de sucre en poudre
1 yaourt de brebis ( plus léger que le beurre)
Fondre le chocolat au bain marie
hors du feu ajouter les jaunes mélanger rapidement
puis le sucre et le yaourt.
Battre les blancs en neige ferme et les ajouter en soulevant doucement
Mettre dans les ramequins et décorer avec des vermicelles colorés.
mettre au frais 2 h avant de servir au moins