avec un tiramisu aux fraises et perles de yuzu gagnées grâce à Nicole passions
chez "Au pays du citron" de Menton:
1 barquette de mascarpone
2 oeufs
quelques biscuits à la cuillère trempés dans de l'eau parfumée au kirsch
3 c à s de sucre fleur de coco
quelques fraises, les perles de yuzu
des feuilles de menthe
Battre les jaunes avec le sucre de coco
Ajouter le mascarpone et bien mélanger
Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange.
Tremper les biscuits dans le kirsch allongé d'eau
en garnir les verrines,
couper quelques fraises et recouvrir de la préparation mascarpone oeuf
décorer avec les fraises restantes, les perles et les feuilles de menthe
mettre au frais au moins 1 heure et servir