Pour 4 personnes
Mon marché ...
700g de carottes
2 boîtes de thon à l'huile de tournesol
1 bouquet de coriandre fraîche
50g d'olives noires dénoyautées
1 oignon ciselé
2 càs de Calvi
Sel
1 cas d'huile d'olive
Éplucher, laver et couper en rondelles les carottes.
Ciseler l'oignon et les olives noires.
Faire cuire le tout à la vapeur (100°C) pendant 25 minutes.
Faire revenir dans une cocotte les légumes cuits à la vapeur dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le thon égoutté et émietté.
Adjoindre les épices.
En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée.
Le petit truc en plus : servir avec des melouis (petites crêpes que vous trouverez
dans n'importe quelle épicerie orientale) et
les rouler avec cette farce à l'intérieur ... divin !