recetteThermomix
" data-orig-size="700,466" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" aperture="aperture" />Crêpe Turque Farcie Ou Gözleme
Notre Recette Thermomix est parfaitement croustillants à l’extérieur et délicieusement fromagés à l’intérieur.
Notre Recette Thermomix est super rapide et facile à faire. Vous fouettez simplement une pâte de base dans le Thermomix et la mettez de côté. Puis utilisez à nouveau le Thermomix pour réaliser la garniture. Franchement, c’est si simple !
Notre recette de Gözleme est remplie d’une délicieuse garniture aux épinards et à la feta, cependant, vous pouvez mélanger et assortir avec toutes les garnitures que vous aimez (pourquoi ne pas ajouter un peu de viande hachée ou de poulet ?). Miam!
Ingrédients
Pâte:
- 600 g de farine ordinaire
- 410 ml d’eau chaude
- 1 cc de sel
- 2 cs d’huile d’olive
Garniture
- Poignée de menthe
- Brin de persil
- 150 g de pousses d’épinards
- 150 g de fromage râpé (mozzarella ou cheddar)
- 2 Gousses d’ail émincées
- Jus 1 citron
- 250 g de feta émiettée
Des instructions
- Mettez la farine, l’eau tiède, le sel et l’huile d’olive dans le bol TM.
- Mélangez à vitesse 10 pendant 10 secondes.
- Placer dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique. Laisser reposer au moins 30 minutes.
- . Placer le fromage dans le bol TM.
- Appuyez sur Turbo 5 à 10 fois ou jusqu’à ce qu’il soit râpé. Mettre de côté.
- Mettez la menthe, le persil et les épinards dans le bol TM et mélangez à la vitesse 10 pendant 15 secondes. Racler les côtés et répéter.
- Ajouter le fromage râpé, l’ail haché, le jus de citron et la feta. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez à vitesse 2 pendant 15 secondes.
- Diviser la pâte en 6 portions égales.
- Rouler chaque boule en un grand cercle fin.
- Déposer un sixième du mélange épinards/feta sur un côté du cercle (en laissant un espace de 2 cm près du bord extérieur.
- Repliez l’autre moitié et appuyez pour sceller la garniture.
- Badigeonnez la pâte d’huile d’olive et faites-la cuire sur un barbecue ou dans une poêle pendant environ 5 minutes , jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Répétez l’opération avec les Gözleme restants.
- Couper en tranches et servir avec du citron frais, des trempettes et des olives.
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