Confit d’oignons

Préparation : 5 min    Cuisson : 5 min

Ingrédients (6 personnes)

• 3 gros oignons
• 2 c à soupe de miel
• 3 c à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 50 ml d’eau

Préparation

1. Éplucher les oignons et les émincer finement.
2. En mode dorer, faire revenir les oignons émincés avec de l’huile d’olive jusqu’à’ ce qu’ils deviennent translucides.
3.  Déglacer avec le vinaigre balsamique puis ajouter le miel et l’eau. Mélanger.
4. Passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 5 min.
5. Verser le confit d’oignon dans un bocal ou dans un pot à confiture et conserver au réfrigérateur.
   

Note : On peut utiliser des oignons rouges pour un peu plus plus d’originalité.