Voici une recette facile et rapide de croissants de lune parfumés aux amandes ,
des biscuits sablés très faciles à faire et ne demandent que peu d'ingrédients.
Une délicieuse idée pour le café
Croissant de Lune aux Amandes pour Pessah
1 verre de poudre d'amande (96g) (vous pouvez remplacer par de la poudre de noisette ou noix )
4 cuillères à soupe de sucre glace
1/2 sachet vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille liquide
1 pincée de sel
1/3 (50g) de verre de noix de pécans concassées
43 g de beurre ou margarine à température ambiante
Sucre glace pour rouler les biscuits
Préchauffez le four à 160 ° C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé non graissée.
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le beurre mou, le sucre glace,
la vanille et le sel jusqu’à formation d’une pâte homogène.
Une fois combinés, mélanger les noix de pécans hachées.
Vous pouvez utiliser vos mains pour aider à mélanger les noix de pécans, si nécessaire.
Prenez un peu de pâte et formez une sorte de « boudin » entre vos doigts, puis façonnez en forme de croissant .
Posez les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 20 min jusqu’à ce que les bords des sablés soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Une fois refroidi, les rouler dans du sucre glace.
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.
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