La pavlova est un dessert que j’adore faire car il passe toujours bien même après un repas chargé, il épate, il est photogénique et on peut le personnaliser à souhait. A l’occasion de Pâques, j’ai eu envie de vous proposer cette version de pavlova aux fruits exotiques et cacao.

Elle est composée d’une meringue au cacao, d’une ganache au chocolat blanc et fruits de la passion et elle est agrémentée de fruits de la passion, mangue et copeaux de chocolat noir.

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