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Mes Gourmands ,voici une idée de petits biscuits parfait pour vos Michloah Manot pour Pourim .Des petits roulés au noix et miel , très facile àfaire pour une gourmandise sans limite!
Roulés aux Noix et Miel
Environ 40 biscuits :
2 tasses de farine (tasse de 200ml )
100 g de beurre ou margarine (à température ambiante )
100 ml de crème épaisse ou crème parve Tofutti
1 belle cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Garniture:
250 g ou 3 tasses de noix hachées ,concassées
100 g ou 1/2 tasse de sucre
4 cuillères à soupe de miel
1/4 cuillère à café de cannelle
1/3 cuillère à café de cardamome moulue (facultatif)
Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, la crème et le sucre en poudre, mélanger en une pâte uniforme et placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
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Garniture : Mélangez les noix concassées dans un bol ,le miel et les épices, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène et réservez.
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Divisez la pâte en 2 parties, étalez sur du papier sulfurisé fariné la moitié de la pâte en un rectangle fin de 1/2 cm d'épaisseur,
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Étaler la farce par-dessus en laissant quelques cm de bord ,puis rouler la pâte. Moi je fais 2 grands rouleaux, mais si vous avez pas assez de place sur votre plan de travail faite en 4.
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Couper avec un couteau des biscuits de 3 cm de long et les placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé .Répétez la même opération pour le deuxième morceau de pâte.
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Préchauffer le four à 180 degrés ,cuire pendant environ 14 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bord
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
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Ces petits roulés se congèlent très bien ou se gardent dans une boîte hermétique quelques semaines .