Pour la Chandeleur mais également pour les 9 ans du blog, j'ai choisi de garnir les crêpes comme un Mont-Blanc. Le temps passe très vite en votre délicieuse compagnie !
IngrédientsCrêpesCrème de marronChantilly au mascarponeMeringue françaiseChocolat noir
Préparer la pâte à crêpe la veille et l'allonger le lendemain avec une louche d'eau pétillante. Cuire les crêpes et les garnir ensuite de crème de marron, chantilly, meringues et d'un peu de chocolat râpé. Ceux qui apprécient peuvent ajouter des raisins trempés dans le Rhum, ça s'accorde merveilleusement bien. Nouer les aumônières avec du raphia, une lanière d'écorce d'orange, des gousses de vanille ...
Pour d'autres parfums :
Aumônières de crêpes au chocolat
Aumônières de crêpes aux pommes
Aumônières de crêpes aux fruits confits
Aumônières de crêpes à l'orange