Les amateurs de cuisine japonaise connaissent cet étrange pickle : les umeboschi. Il s'agit d'un des nombreux tsukemono (pickles japonais, le mot voulant dire "chose marinée") et c'est un de ceux qu'il faut parfois apprivoiser avant de les apprécier....
L’article Des prunes – Pickles de radis d’hiver aux umeboshi est apparu en premier sur Lutsubo.