Verrine façon tarte au citron meringuée destructurée à la multidelice
Comme vous le savez, je possède la multidélice de Seb 5 programmes. Je vous la présente Ici si vous le souhaitez
Je n’ai pas encore testé tout ce que je voulais avec mais j’ai déjà réalisé plusieurs recettes de yaourts et fromage blanc, des recettes que vous trouverez Ici
Aujourd’hui je vous propose une toute nouvelle recette réalisée avec cette yaourtière. Des verrines tarte au citron meringuée destructurée, un vrai délice, une réussite totale
Vous n’avez pas la yaourtière… pas de panique, recette Ici
Ingrédients pour 4 pots
15 à 20 spéculoos
40 gr de beurre fondu
pour la crème au citron :
100 ml de jus de citron
150 gr de sucre en poudre à la vanille (et non sucre vanillé) ou sucre normal
3 oeufs
10 gr de maïzena
pour la meringue
2 blancs d’oeufs
75 gr de sucre en poudre
Dans un saladier, mélangez le jus de citron, le sucre, les œufs, la maïzena et mettez au micro ondes 3 fois 1 minute en mélangeant bien entre chaque fois. Réservez
Dans un saladier, émiettez les biscuits et ajoutez le beurre fondu
Remuez et déposez la base biscuit au fond de chaque pot
Ajoutez la crème au citron sur les biscuits
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, j’ai utilisé mon robot pâtissier bosch mais vous pouvez utiliser un autre robot
Quand vos blancs sont fermes, incorporez lentement le sucre en continuant de battre pour serrez vos blancs
Disposez la meringue sur vos crèmes citrons
Mettez les pots dans la yaourtière, programme 4 (ne pas oublier de mettre de l’eau) pendant 10 min (cachez les emplacements vide par un couvercle)
Laissez refroidir et brûlez les blancs à l’aide d’un chalumeau de cuisine
Servez c’est prêt et régalez vous
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Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
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