Caramel au beurre salé

Est-ce bien besoin de longs discours pour vous dire à quel point le caramel au beurre salé est une tuerie intergalactique ???

Eh bien NON ! 

Alors à vos casseroles, et attention de ne pas vous brûler surtout, on ne rigole pas avec le caramel !!!

Ingrédients :

– 180 g de sucre

– 150 de crème 

– 50 g de beurre demi-sel

Dans une casserole à fond large, faire chauffer le sucre à feu doux. Ne surtout pas le toucher tant que vous ne voyez pas qu’il commence à fondre.

Faire chauffer la crème et l’ajouter progressivement au caramel sans cesser de remuer quand il a une jolie couleur dorée.

Remuer jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.

Retirer du feu, ajouter le beurre et remuer le temps qu’il soit fondu.

Votre caramel est prêt !!!

Réserver dans une verrine au réfrigérateur quand il est froid.