Brochettes de poulet au paprika haricots verts et semoule
Voici une recette saine et gourmande, simple et rapide à réaliser
Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde
Ingrédients pour 3 ou 4 personnes
3 escalopes de poulet
400 gr de haricots verts
200 gr de semoule à couscous
2 yaourts grecs
2 càc de paprika
huile d’olive
sel, poivre
persil
pics à brochette
Préparez vos haricots verts, j’ai effectué une cuisson vapeur dans un premier temps et ensuite je les ai fait revenir dans un peu d’huile d’olive
Coupez les escalopes de poulet en petits morceaux pour les brochettes
Ajoutez les morceaux de poulet dans un récipient, ajoutez sel, poivre, paprika, un filet d’huile d’olive, mélangez et réservez pendant 30 min.
Préparez vos brochettes sur les pics
Faites revenir les brochettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive
Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet
Dans un bol, mélangez les yaourts grecs avec du sel, du poivre, du persil
Dans une assiette disposez vos haricots verts, la semoule, les brochettes de poulet, la sauce au yaourt et parsemez délicatement de paprika
Servez c’est prêt et régalez vous
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