Confiture de quetsches et poires au vin épicé

La veille, verser le sucre et la gelée de coing sur les quetsches et les poires détaillées, mouiller avec le vin, ajouter les épices. 
Réserver idéalement 24 h au frais. Le lendemain, porter à ébullition 15 min,  écumer, vérifier la prise en versant quelques gouttes sur une assiette froide et verser en pot.Visser, retourner et laisser refroidir. A noter que la précédente marraine de la Bataille Food #94 créee par le Bistro de Jenna et administrée par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui s’occupe également de la page Facebook, était Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium ».