J'ai réaliser un cheesecake sans cuisson et je peux vous dire qu'il a été véritablement englouti! 🙂
C'est bon, léger en bouche et de plus vraiment facile à faire.
C'est la première fois que j'associe les biscuits oreo / speculoos et c'est un vrai délice.
D'ailleurs pour la petite anecdote, ma famille a tellement aimé qu'ils m'ont demander d'en refaire le lendemain.
Et la petite touche en plus: il n'y a aucun gramme de beurre!!!!
- 1 paquet de biscuits speculoos (250g)
- 1 paquet de biscuits oreo (154g)
- du fromage frais (140g)
- 30cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
- Écraser les biscuits speculoos.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau pour rassembler un peu cette poudre de biscuits.
- Disposer ce mélange dans des ramequins et tasser le fond. Réserver.
- Mixer les biscuits oreo et mélanger cette poudre avec le fromage frais.
- Mélanger la crème liquide à l'arôme vanille et monter en chantilly.
- Ajouter la chantilly à la préparation fromage frais et mélanger délicatement avec une spatule.
- Répartir votre préparation dans les ramequins.
- Vous pouvez décorer avec des copeaux de chocolat ainsi que des biscuits oreo.
- Placer au frais vos cheesecake oreo speculoos jusqu'au moment de servir.
D'autres recettes de cheesecake: au citron vert, aux speculoos, au chocolat noisette.