Émincé de dinde à la crème

Préparation : 5 min   Cuisson : 6 min

Ingrédients (4 personnes)

• 4 escalopes de dinde (environ 500 g)
• 200 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 100 g de crème fraiche épaisse
• 15 cl de fond de veau
• 1 c à café de persil ciselé
• 1 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Émincer les escalopes de dinde à l’aide d’un couteau. peler et émincer l’oignon. Nettoyer et couper en lamelles les champignons.
2. En mode dorer, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé pendant 2 à 3 min.
3. Ajouter les morceaux de dinde, les champignons, le persil et le fond de veau. Bien mélanger.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 7 min.
5. Ajouter la crème épaisse et laisser le Cookeo en fonction maintient au chaud pour 5 min avant de servir.

Note : Ce plat s’accompagne très facilement avec du riz.