Pour accompagner la viande, rien de plus simple et goûteux que les brochettes de légumes au barbecue. La branche de romarin étant utilisée comme brochette, une grille double à barbecue est indispensable pour pouvoir retourner les légumes sans qu'ils ne se délitent ...
IngrédientsPoivrons rouges et jaunesOignonsBranches de romarinHuile d'oliveFleur de sel
Détailler les poivrons en gros carrés et couper les oignons en quatre. Séparer les quartiers d'oignon en trois. 
Enfiler les légumes sur les branches de romarin, huiler au pinceau et assaisonner de fleur de sel. 
Emprisonner les brochettes sur la grille double et cuire au barbecue.
Commencer la cuisson avant la viande, c'est assez long.