Crevettes aux courgettes et noix de cajou
J’ai testé une box repas et j’avoue que c’est pas trop mal même si pour moi je n’en trouve pas trop l’utilité mais pour les personnes qui n’ont pas d’idées pour les repas ça peut être une alternative de temps en temps.
Tous les ingrédients sont fournis et tout est bien expliqué.
J’ai décidé de vous partager quelques recettes parce qu’elles sont vraiment faciles à réaliser.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
400 g de crevettes roses
2 courgettes
1 oignon jaune
1 gousse d’ail
30 g de noix de cajou
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de cumin en poudre
Un filet d’huile d’olive
Préparation:
Éplucher les crevettes et les replacer au frais le temps de préparer le plat.
Faire torréfier les noix de cajou dans une poêle puis les mettre de côté.
Laver et couper les courgettes en cubes.
Éplucher et couper l’oignon en petits morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive puis mettre l’oignon et les courgettes et faire revenir tout en remuant environ 2 minutes.
Ajouter l’équivalent de 2 cuillères à soupe d’eau, saler et poivrer puis laisser cuire en remuant de temps en temps environ 8-10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et couper finement l’ail.
Dans une autre sauteuse faire chauffer un peu de beurre puis ajouter le paprika et le cumin.
Bien remuer et ajouter les crevettes.
Une fois les deux préparations cuites, mélangez- les ensemble.
Servir avec un riz parfumé.
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