Des rouleaux de poulet farcis au chorizo.
Je vous avez partagé une recette de cordons farcis au chorizo en vous disant que j’avais réussi à faire 2 recettes avec la farce. Eh bien voici la deuxième avec les mêmes ingrédients (enfin presque) et je vous la partage aujourd’hui.
Si comme moi vous aimez le chorizo vous allez vous régaler.

Ingrédients
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

4 escalopes de poulet
90 g de chorizo
50 g d’emmental
1 œuf

Préparation :

Ôter la peau du chorizo et le couper en morceaux.
Couper l’emmental en morceaux.
Placer l’emmental et le chorizo dans le mixer en ajoutant l’œuf et mixer.
Fendre les escalopes en 2 sans aller jusqu’au bout.
Si besoin aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Poser chaque escalope sur du film étirable supportant la cuisson.
Déposer une bonne cuillère à soupe de farce sur chaque escalope.
Enfin rouler les escalopes à l’aide du film en veillant à bien serrer pour ne pas avoir
d’air qui reste.
Tourner les extrémités en serrant bien pour obtenir un beau  «boudin ».
Mettre à cuire à la vapeur pendant 35 minutes.

Voilà c’est prêt mais vous pouvez si vous le souhaitez faire comme moi et les passer un peu à la poêle pour les colorer.

Je vous glisse ici la recette des cordons farcis au chorizo .

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