Mini cake fondant au chocolat
Voici des minis cakes fondant au chocolat. J’ai trouvé le moule avec les mini empreintes à carrefour
La texture est fondante, il faut très peu de cuisson
Vous pouvez faire cuire la préparation dans un grand moule, il vous faudra rallonger le temps de cuisson
Si vous n’avez pas de robot, un saladier et un fouet suffisent
Ingrédients pour 9 mini cakes
150 gr de chocolat
150 gr de mascarpone
125 gr de sucre
40 gr de farine
4 oeufs
Préchauffez le four à 200°
Cassez votre chocolat en morceaux
Magimix/companion
Dans votre bol, ajoutez le chocolat en morceaux et le mascarpone, lancez le mode Expert pendant 5 min à 60° vitesse 3 pour le magimix (raclez les bords et relancez l’opération si le chocolat n’est pas assez fondu).
Lancez vitesse 6 à 60° avec le couteau pétrir concasser avec le companion (raclez les bords et relancez l’opération si le chocolat n’est pas assez fondu)
Cette étape peut se faire au micro onde…
Ajoutez la farine, le sucre les œufs et lancez le mode expert 1 min vitesse 8 pour le magimix
Lancez 1 min vitesse 7 pour le companion
Beurrez et farinez vos moules, versez la préparation et enfournez 10 min (cuisson en fonction de votre four, le dessus doit être tremblotant et humide)
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace
Servez c’est prêt et régalez vous
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