Cake au jambon et aux pruneaux

Ingrédients :

– 3 oeufs

– 160 g de farine

– 1 sachet de levure

– 10 cl d’huile

– 12,5 cl de lait entier

– 200 g de comté râpé

– 300 g de dés de jambon

– 100 g de pruneaux secs dénoyautés et coupés en morceaux

– 1 pincée de sel

– 2 pincées de poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporer l’huile petit à petit, puis le lait chaud.

Incorporer ensuite le comté râpé, et bien mélanger.

Terminer en ajoutant les dés de jambon et les pruneaux.

Verser le tout dans un moule non graissé, et enfourner 45 min.