Caramel liquide fait maison facile et inratable
Pour accompagner vos flans, crèmes, îles flottantes, crêpes, yaourts ou autres, je vous propose de réaliser votre caramel liquide
Cette recette est vraiment facile et très rapide
Ingrédients
250 gr de sucre
le jus d1/2 citron jaune
150 ml d’eau
Dans une casserole à bord haut, ajoutez le sucre, le jus de citron et 50 ml d’eau
Faire chauffer afin d’avoir une petite ébullition
Surtout ne pas mélanger avec une spatule ou autre, il suffit de remuer la casserole de temps en temps
Au bout d’une dizaine de minutes le caramel va commencer à prendre sa couleur (un caramel trop clair n’a pas de goût, un caramel trop foncé est amer)
Lorsqu’il atteint une belle couleur, stoppez la cuisson, mettez la casserole dans votre évier et versez l’eau restante (pour un caramel plus épais ne versez pas toute l’eau)
Attention aux projections, laissez quelques secondes avant de remuer votre casserole
Remettez sur feu moyen, en remuant la casserole de temps en temps. Dès que l’ébullition est atteinte, retirez du feu et laissez refroidir votre caramel
Servez c’est prêt et régalez vous
Si vous avez aimé cette recette vous pouvez vous abonner à mon blog (à droite sur cet article ou envoyez moi un message) et vous recevrez vos recettes par mail, c’est gratuit, ou à ma page facebook Ici
Vous trouverez d'autres recettes salées ou sucrées sur le blog. Bonne visite Là
©2021 Recettesaucompanion. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l'auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.