Je vous entends d'ici : mais enfin! Il fait plus de 26 degrés et elle nous poste une recette avec de la mayo. Allo Sabine, t'es au courant que nous sommes en été et de ta mayo, on n'en veut pas, car sinon c'est dans nos maillots... de bain qu'on ne rentrera pas.

Certes, vous avez raison mais avez-vous pris connaissance de la météo pour demain? Pluie et grand maximum 19 degrés.

La preuve en photo de ce qui nous attend.

Alors, je vous l'écris haut et fort : c'est la parfait timing pour ces délicieux tapas. En plus, c'est ultra rapide à préparer.

Otez-moi d'un doute, vous savez faire une mayonnaise?

Ingrédients pour 4 personnes (version très généreuse) : 9 oeufs, 2 CC de moutarde, 1 CC de citron, 250 ML d'huile de tournesol, une pincée de sel, du poivre, des tranches de pain grillées, de la ciboulette, des câpres, du paprika.

Remplir une casserole d'eau et faire bouillir l'eau. Plongez les 8 oeufs et les faire cuire pendant 10 minutes.

Préparez la mayonnaise. Dans un bol, versez la moutarde, le sel et le jus de citron. Fouettez le tout avec un peu d'huile. Puis, lentement versez tout le reste d'huile tout en fouettant énergiquement.

Réservez.

Quand les oeufs sont cuits, écalez-les et coupez-les en fins morceaux. Versez la mayonnaise dessus et remuez délicatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des câpres hachés.

Déposez la préparation sur des tranches de pain grillé et parsemez de ciboulette ciselée et de paprika.

Dégustez.

Régalez-vous, c'est un ordre!