Salade de fenouil aux radis

Une petite salade croquante pleine de fraîcheur. On peut la consommer aussitôt ou bien la préparer d'avance afin de l'attendrir ...

Ingrédients1/2 bulbe de fenouil 1/2 botte de radis roses2 oignons botteVinaigrette1 cc de moutarde de Meaux1 jus de citronHuile d'oliveSel, poivre

Râper le fenouil comme les concombres. Détailler les radis en fines lamelles et émincer l'oignon. Réunir tous les légumes et arroser la salade de vinaigrette et ajouter l'aneth.

Pour d'autres salades de fenouil :

au poivron

à l'orange

à la betterave, pommes de terre et sardines

aux haricots blancs

aux carottes râpées