J'avais dans l'idée depuis un moment de réaliser ma pâte de spéculoos et c'est ma fille Soumeya qui m'a motiver à préparer cette gourmandise.
Très franchement ça a été un jeu d'enfant d'autant plus que nous avons utiliser un blender!
Quelle plaisir de faire cette pâte délicieusement épicée et surtout sans diverses produits conservateurs.
Je ne suis pas du tout fan du lait concentré et il me fallait une recette sans cela; et je l'ai trouvé sur le blog les folies de Christalie.
La recette qu'elle propose est à l'aide du Thermomix mais moi j'ai utiliser mon blender classique et qui ne chauffe pas surtout!
Le résultat m'a agréablement surprise et je suis très fière d'avoir réaliser avec ma fille notre pâte à spéculoos maison sans lait concentré.
Avec ma recette j'ai rempli 1 pot et demi.
1 paquets de biscuits spéculoos (environ 200g)
40g de sucre en poudre blanc
40g de sucre en poudre brun
100g de lait
20g de beurre
Dans le blender ajouter les biscuits spéculoos que vous cassez en morceaux.
Ajouter le sucre blanc ainsi que le sucre en poudre.
Mixez le tout, vous obtiendrez une poudre.
Dans un récipient, verser le lait ainsi que le beurre et le passer quelques secondes au micro-ondes.
Verser le tout dans le blender et mixer quelques minutes.
Vous obtenez une très belle pâte de spéculoos bien lisse .
Verser votre pâte dans des bocaux stérilisés.
D'autres recettes de pâtes à tartiner: pâte à tartiner chocolat noisette, pâte à pralin.