Omelette soufflée façon la mère Poulard recette facile et rapide
Si vous êtes déjà allé au mont saint Michel vous avez sûrement goutté les fameuses omelettes de la mère Poulard.... j’avoue que le prix exorbitant de ces fameuses omelettes peuvent freiner
Alors pas de panique, vous allez vous rapprocher de ces omelettes tant convoitées avec cette recette
Ingrédients pour 2 personnes
5 oeufs
1 càs de crème fraîche épaisse
sel poivre
gruyère râpé (facultatif)
un beau morceau de beurre pour la cuisson
Séparez vos jaunes et vos blancs d’œufs
Dans un saladier, mélangez les jaunes, la crème fraîche, sel et poivre
Montez vos blancs en neige bien fermes
Mélangez vos blancs en neige à la préparation
Dans une poêle, ajoutez le beurre et faites le fondre
Ajoutez la préparation dans la poêle, parsemez de gruyère râpé, faites cuire à feu moyen en mélangeant et en décollant les bords
Quand elle est dorée sur le dessous pliez là en deux et servez immédiatement, c’est prêt
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