Vermicelles de riz aux poivrons sautés au wokUne recette simple et rapide. On peut varier les légumes selon nos goûts.Préparation : 5 minutes - Cuisson : 30 minutes.Ingrédients pour 5 : 500 g de vermicelles de riz600 g de poivron rouge, orange100 g d'oignons100 g de courgettes1 c. à c de sauce soja1 c. à soupe d'huile de sésamepoivrePréparation :Lavez, épépinez et coupez les poivrons en fines lamelles.Pelez, émincez l'oignon.Lavez et coupez les courgettes en dés.Dans un wok, versez l'huile.Faites revenir l'oignon dans l'huile de sésame 2 minutes, en remuant de temps en temps.Ajoutez les poivrons et courgettes.Versez la sauce soja.Poivrez.Faites mijoter à couvert pendant 25 minutes.Remuez de temps en temps.Faites cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet.Egouttez.Incorporez les vermicelles aux légumes.Mélangez.Poursuivez la cuisson 2 minutes sans couvrir.
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