Fleur de nénuphar en chocolat réalisation facile
Si vous souhaitez réaliser une belle décoration en chocolat pour vos pâtisseries, fraisier, mille feuilles, charlotte, bavarois, trianon et bien d’autres il n’y a rien de plus simple
Voici mon fraisier :
Pour cette méthode, c’est simple et cela ne nécessite pas de matériel sophistiqué
Il vous faut du papier cuisson, une casserole, un saladier et du chocolat bien sûr
Découpez 2 bandes de papier cuisson d’environ 5 cm (voir photo)
Cassez votre chocolat en morceaux dans le saladier
Faire chauffer de l’eau dans une casserole et déposez le saladier au dessus pour faire fondre le chocolat au bain-marie
Retirez le saladier et réservez le chocolat quelques minutes (pour ne pas se brûler pour la suite)
Pour réaliser les feuilles de la fleur, vous allez vous servir de 2 doigts (index et majeur serré l’un contre l’autre, voir photo)
Trempez vos doigts dans le chocolat et «essuyez» les sur le papier cuisson... répétez l’opération une dizaine de fois. C’est cette opération qui servira à faire les pétales. L’épaisseur sera différente et non uniforme, c’est le but
Mon papier cuisson c’est naturellement légèrement roulé, si le vôtre ne le fait pas il faudra lui donner cette forme arrondie
Laissez refroidir les pétales de chocolat au frigo... les pétales se décollent très facilement et ne cassent pas même aux endroit les plus fin, soyez délicat đŸ˜‰
Pour le socle ou l’on va coller les pétales, une càs de chocolat fondu sur un carré de feuille de cuisson et vous viendrez poser chaque pétale pour former votre fleur
Servez c’est prêt et régalez vous
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