Pâques approchant, il est temps de proposer quelques idées pour le menu et l'occasion également de remonter mes recettes fétiches. En apéritif,
Couronne briochée au camembert.
Pour l'entrée,Asperges tièdes à la vinaigrette
Oeufs pochés en gelée au jambonFlan d'épinards à la feta
Harengs en fourrureTerrine de carottes & courgettes
En plat principal,Navarin d'agneau
Souris d'agneau confitesTourte pascaleAgneau à la cuillère
En dessert,Tarte chocolatée au caramel & aux cacahuètes
Paskha
Ananas à la Belle de Meaux
Paris-Brest au craquelinPolenta & OsèiCouronne royale.
Avec le café, Noix sablées à la rose.
En centre de table,
Lamalas.
Et pour le petit déjeuner du lundi de pâques,Brioche à la cannelle.