Cookies moelleux au beurre de cacahuètes.
Des biscuits bien moelleux grâce à la vergeoise.
Pour cette recette j’ai pris du beurre de cacahuètes avec des morceaux de cacahuètes dedans, c’est ce qui fait toute la gourmandise, tomber sur une cacahuètes comment vous dire ? C’est trop trop bon !
Ingrédients :
Pour 25 cookies
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
200 g de farine
100 g de beurre de cacahuètes (avec morceaux de cacahuètes)
50 g de pépites de chocolat
130 g de vergeoise brune
1 œuf
70 g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
Dans un saladier mettre la farine, la levure chimique, la vergeoise et les pépites de chocolat et mélanger.
Ajouter l’œuf, le beurre mou et le beurre de cacahuètes puis mélanger à la main jusqu’à avoir une pâte homogène.
Préchauffer le four à 180°.
Sur une plaque qui va au four, placer une feuille de papier sulfurisé.
Faire des boules pas trop grosses avec la pâte puis les déposer sur la plaque.
Aplatir légèrement les boules puis enfourner pour 10-15 minutes selon les fours.
Surveiller la cuisson.
Les cookies sont cuits même s’ ils sont encore mous mais qu’ils ont une belle couleur ambrée.
Déposer sur une grille et laisser refroidir.
C’est à vous de jouer maintenant !
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