Une recette que j'adore mais que je n'avais jamais cuisiné. 

Les pilons de poulet au citron confit est un plat facile à réaliser et qui convient au rééquilibrage alimentaire.

J'ai servi ce plat avec du riz pour mes enfants. Mon mari et à moi avons pris du riz de Konjac.

Je me suis basée sur la recette trouvée sur le blog de Shérazade : https://www.lesjoyauxdesherazade.com/poulet-au-citron/ 

Je l'ai légèrement modifiée

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 1h.

Ingrédients pour 5 : 

10 pilons de poulet

1 citron confit

1 blanc de poireau

1 oignon 

1 gousse d'ail

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café de margarine

1 bouquet de persil

1 c. à café de safran

1 c. à café de gingembre

1 c. à café de curcuma

1 cube de volaille

200 ml d'eau

Poivre, sel

Préparation : 

Epluchez et émincez l'oignon.

Coupez le citron confit  en quartiers.

Lavez et coupez le blanc de poireau en rondelles.

Pelez et dégermez la gousse d'ail.

Dans une cocotte, faites chauffez l'huile et la margarine.

Faites revenir l'oignon et le blanc de poireau.

Ajoutez toutes les épices et le persil.

Mettez les pilons de poulet.

Mélangez bien afin d 'enrober les pilons de poulet.

Faites revenir 2 minutes, en remuant.

Emiettez le cube de volaille.

Ajoutez la gousse d'ail et le citron confit.

Versez l'eau.

Salez, poivrez.

Faites cuire 1 heure , en remuant de temps en temps.