Des petits Cakes au bacon et au parmesan.
Je n’ai volontairement pas salé, le bacon et le parmesan s’en chargent suffisamment.
Impeccable pour les apéritifs, à manger tièdes ou froids comme bon vous semble.
Vous pouvez également les manger en été avec une salade.
Pour la recette j’ai préféré utiliser un morceau de parmesan et le râper moi même ce qui donne un moelleux que vous n’aurez pas avec un parmesan acheté déjà râpé.

Ingrédients:
Pour  16  petits cakes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
90 g de beurre
120 ml de lait
3 œufs
200 g de farine
100 g de Bacon
100 g de parmesan
1/2 sachet de levure
poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre et laisser tiédir et ajouter le lait.
Râper le parmesan.
Dans un saladier battre les œufs puis ajouter le mélange beurre/lait.
Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger.
Poivrer.
Et enfin ajouter le bacon et le parmesan et bien remuer.
A l’aide d’une cuillère à soupe remplir les moules au ¾.
Enfin cuire 20 min.
Démouler et déguster tièdes ou froids.

Pour accompagner ces cakes lors d’un apéritif je vous propose les cakes au saumon.

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